Stevia / Stevia rebaundiana Bertoni em embalagem 30g.

Stevia / Stevia rebaundiana Bertoni em embalagem 30g.

Nome científico: Stpevia rebaudiana
Parte utilizada: Folhas
Tipo: Chá

Botanicamente chamada de Stpevia rebaudiana, a Stévia é uma árvore do tipo arbusto, que pode chegar a medir 80 centímetros de altura. Suas folhas são longas e bem verdes e suas flores pequenas e brancas.

Parente das margaridas, a stévia ganhou popularidade por ser um adoçante natural. A partir de suas folhas adocicadas, é possível produzir um “açúcar” que adoça até 70 vezes mais que o açúcar refinado tradicional.

Origem e Cultivo da Stevia

Nativa da América do Sul, em especial na Serra do Amambaí, na fronteira entre Brasil e Paraguai, no cultivo, a planta deve ficar a pleno sol. O solo onde será cultivada deve ser incorporado com adubo orgânico, já a rega é fundamental para seu crescimento, visto que ela não tolera longos períodos de seca.

Curiosidade

O Live Science relata que este substituto do açúcar é extraído a partir da planta de espécie Stevia rebaudiana, que naturalmente cresce no Brasil e no Paraguai, e onde tem sido usada por centenas de anos para adoçar alimentos e tratar queimaduras e desconforto no estômago.